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酒店管理：是一个边缘的学科，它涉及到很多的方面，包括经济学、管理学和其他社会科学的相关内容；涉猎面很广。同时它也是一个操作性很强的学科，这个学科如果是本科以下的学历更注重于实际运用的能力，或者说是一种基础能力的培养。该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。突出服务技能培训，学生在校学习期间，将接受酒店的餐厅、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
酒店管理专业
培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。该专业主要面向高档星际酒店及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客服服务及客户关系处理等方面。
酒店管理课程
现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语
酒店管理培养方向：酒店运营及人力资源管理、旅行社运营与管理、会展服务与管理 | 
